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魚惣菜特大詰め合わせ20品セット（※ギフト箱付き）
通常販売価格￥8480（税込）￥8,480（税込）84ポイント獲得！
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魚惣菜特大詰め合わせ20品セット（※ギフト箱付き）
商品説明
いろいろな料理が楽しめる
10種20品セット
大鍋でじっくり煮込んだ さばの生姜煮
クラシックを聴かせながら備前焼大甕で調熟し、まろやかな仕上がった醤油と脂が乗りきった鯖との相性は抜群です。さらにスライスした国産の生しょうがと煮込むことで生姜の風味が引き立ち、甘辛さが一段と増した絶品の生姜煮です。備前焼大甕調熟は、明治十七年から醤油業営むキミセ醤油が辿り着いた独自熟成製法でモーツァルトの曲を聴かせながら備前焼大甕で醤油を熟成させることで、非常にまろやかな仕上がりになっています。
赤味噌と麦味噌をブレンドした さばの味噌煮
3種をブレンドした味噌の風味をしっかりと感じ取れる2段階煮込みのさばの味噌煮です。樽で1年以上寝かせてコクと風味を引き出した赤味噌と、3年以上寝かせた黒味噌の合わせ味噌で1度煮込み、その後瀬戸内産の原料だけで醸造した地産の麦味噌を後入れして再度煮込んでいます。2段階の工程で煮込むことにより味噌の風味をしっかりと残し、深みのある味わいで手間ひまかけた一品となっております。
さわやかな柚子の風味が香る さばの柚庵焼
ゆうあんやきには幽庵、柚庵、祐庵と３つの表記があります。幽庵は柚子や酢橘（すだち）、カボスと言った柑橘系を加えたものという意味、柚庵は柚子を使用しているという意味、祐庵は江戸時代の茶人である北村祐庵が創案したことから名前を引用して祐庵とされています。ひと手間加えた魚料理を是非この機会にご賞味ください。
自家製だれで仕上げた さばの照焼
キミセ醤油のまろやか醤油をベースに作った自家製の照りだれを使用。照りだれがしっかりと魚に絡まるよう漬け込みと上塗りの2工程で塗り込みこんがりと焼き上げました。さばのふっくらした身と上品な味わいのある照りだれがご飯に相性抜群です。
白味噌ベースの漬床味噌で漬け込んだ さばの西京焼
米麹をふんだんに使用した白味噌に国産米100％の甘酒を加え自然の甘味で仕上げた漬床味噌を使用。さばをじっくり漬け込み、ふっくらと香ばしく焼き上げた西京焼きです。西京焼きは平安時代から食材を味噌漬けにする保存法から誕生した魚料理です。西京漬けのまろやかな味わいをご賞味くださいませ。
こんがり焼き上げた銀鮭の塩焼
日本で最も古い製塩法「藻塩焼き」を元に作られた淡路島の藻塩を使用。色が薄 茶色なのが特徴で、海水と海藻の旨味が凝縮されることにより海の風味を楽しめる塩です。藻塩を銀鮭に染み込ませてほどよい焦げ目を付けて焼き上げました。通常の塩とは違う海藻の風味が効いた塩焼きです。
あじの南蛮漬
カラッと揚げたあじの身と国産の野菜（玉ねぎ、にんじん、ピーマン）を使用した南蛮漬けで、甘酢が染み込んだ程よい酸味がふわっと香ります。
※冷蔵庫（10℃以下）で8時間、または常温（25℃前後）で2時間自然解凍してからお召し上がりください。
さわらの南蛮漬
水分が多く、身が柔らかいさわらの白身を油でカリッと揚げました。
さわらの身と南蛮ダレの深い味わいをご賞味くださいませ。
※冷蔵庫（10℃以下）で8時間、または常温（25℃前後）で2時間自然解凍してからお召し上がりください。
甘辛い照りだれで仕上げた さわらの照焼
さわらにキミセ醤油のまろやか醤油をベースとした照りだれを使用。
芯まで味を染み込ませるために漬け込み、さらに焼き工程で塗り込んだ照りだれは しっとりまろやかな甘辛さを引き出します。
香ばしく焼き上げた ブリの照焼
塩分控えめとなるキミセ醤油のまろやか醤油をベースに作った自家製の照りだれを使用。
照りだれがしっかりと魚に絡まるよう漬け込みと上塗りの2工程で塗り込みこんがりと焼き上げました。
ふっくらとジューシーな国産のブリと自家製の照りだれで仕上げた自慢の一品です。
| 送料 |
送料無料商品を除き、お届け先により異なります。 お届け先別送料の詳細はこちら |
|---|---|
| 同梱対応 | 同温度帯、同配送方法の商品と同梱していただくことでまとめて送料無料となります。 |
| 決済方法 | 当店でお使いいただけるすべての決済方法をご利用いただけます。 決済方法の詳細はこちら |
| 商品名 | 魚惣菜特大詰め合わせ20品セット（※ギフト箱付き） |
|---|---|
| 内容量 | 大鍋でじっくり煮込んださばの生姜煮（2切） 赤味噌と麦味噌をブレンドしたさばの味噌煮（2切） さわやかな柚子の風味が香るさばの柚庵焼（2切） 自家製だれで仕上げたさばの照焼（2切） 白味噌ベースの漬床味噌で漬け込んださばの西京焼（2切） こんがり焼き上げた銀鮭の塩焼（2切） あじの南蛮漬（2パック） さわらの南蛮漬（2パック） 甘辛い照りだれで仕上げたさわらの照焼（2切） 香ばしく焼き上げたブリの照焼（2切） |
| 原材料 | 各商品ページをご覧ください。 |
| 栄養成分表示 | 各商品ページをご覧ください。 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存して下さい。 |
| 解凍方法 | 沸騰したお湯で最短8分湯煎。 ※南蛮漬けのみ冷蔵庫（10度以下）で約8時間、常温（25度前後）で約2時間の自然解凍 |
| 賞味期限 | 製造日から180日 ※お届け日より90日以上保証 |
| 製造者 | 岡山県岡山市中区桑野709-10 株式会社魚宗フーズ |
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